ごあいさつ

いつもらいすママをご愛顧いただきまして、誠にありがとうございます。
らいすママは、昭和４年に創業して以来、現在、東京都大田区・品川区、横浜市緑区、川崎市川崎区にて９店舗を持ち、地域密着型のお店づくりを目指して参りました。常にお客様の目線でのサービスを心がけておりますが、もっと私たちのことをお客様にお伝えしたい、また、お客様の声もお聞きしたいと思い、この「便り」を発行することに致しました。これまで以上に皆様方に身近な存在として感じていただき、生活に何らかでお役に立てれば嬉しく思います。
タイトルになっている「夢見昼顔」は、魚沼こしひかりの産地でも名高い十日町の、新潟繊維工業組合が８月の誕生色として選んだ色で、「真夏の野にまどろむはかなげな昼顔の色」のことです。また、８月は葉月の他に、「桂月（けいげつ）」とも呼ばれるのはご存知でしたか？和の表現には、私たちも知らない美しい表現がたくさんあります。そういう『和の心』をもっと見直して、お伝えしてみたいと思っております。
これからもますます皆様に喜んでいただけるサービスをご提供して行きたいと考えておりますので、なにとぞよろしくお願い申し上げます。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　らいすママ 社長  成川亮治

　　　　　　　　

　８月のお米：「膳」

今年の「土用の丑」の日は７月２８日でした。

土用の丑の日と言えば「うなぎ」ですが、もう食べましたか？　ご紹介しました「膳」で、おいしいうな丼を食べて暑い夏を乗り切って下さい！

なぜ「土用の丑」の日に「うなぎ」を食べる？

・・・いろいろな説があるようですが、江戸時代の有名な蘭学者、平賀源内が、繁盛せずに困っているうなぎ屋の為に宣伝用の看板として「本日土用の丑の日」と書いたら大繁盛をした・・・というのが一番言われています。
バレンタインデーみたいなものだったんですね。

「うなぎ」は低カロリーで栄養豊富

でも、うなぎは栄養豊富で、暑さで体力を消耗しやすい夏に食べるというのは、理にかなっているようです。
それでも、肌の露出も多くなるこの季節、「ダイエット中で、丼ものなんて食べるとカロリーが
・・・」と心配される方も多いのでは？　ご安心下さい。脂っぽくてカロリーが高そうに見える
うなぎですが、うなぎなどの魚類の脂は不飽和脂肪酸で、コレステロールを抑制する働きがあり、
カロリーも一食４９３kcalと低めです。（天丼：665kcal　親子丼：642kcal　ﾐｯｸｽｻﾝﾄﾞ：492kcal）
「うなぎ」料理のバリエーション

うなぎというと、「うな丼」「うな重」くらいしかバリエーションがない食材だと思われがち
ですが、「ラタトゥイユ」「テリーヌ」「ムース」などのレシピもあるようです。
『浜名湖リゾート通信』（hamanako.com）の「うなぎミュージアム」のページに「うなぎ料理」
として紹介されています。一度お試し下さい。

らいすママでは、こんな人が働いています

　大前孝信（おおまえ　のぶたか）

１９５？年１２月２６日生まれ
　　　　山羊座　　Ｂ型　
　趣味：　海外旅行
　特技：　水泳（スキンダイビング）

大前さんは京都生まれ。大文字山を目の前にして育ちました。名前の由来も「大」文字山の「前」とのこと。（由緒あるお名前なんです！）
毎年の送り火には、松割りを何往復もして運んでいたそうです。
今年の８月１６日、五山送り火のニュースを見て、大前さんを思い出して下ださい。（見に行かれる方は、送り火がよく見える穴場スポットなんかも教えてもらえるかも）

だじゃれ連発で明るい大前さん。一緒にいて気を抜いているとついて行けず、大前さんと会話すると嫌でも頭が回転する為、周りにいる人達の頭がどんどん柔らかくなっています！

今月お誕生日のあなたにプレゼントのチャンス！　
そして、それ以外のあなたにも「1ポイント」がもらえるチャンスあり。

８月にお誕生日を迎える方、おめでとうございます！　是非らいすママにお越し下さい。お誕生日を証明できるものがあれば、粗品を差し上げます。
（お誕生日当日でなくても結構です）

お誕生日でない方にもチャンスあり。いつもお買い物して下さっている店舗で、８月がお誕生月の店員がいましたら「お誕生日おめでとう」と声をかけて下さい。１ポイントを差し上げます。（８月３１日まで）

米おもしろ話：宮沢賢治と玄米
　　　　　　　　　（玄米が賢治の栄養源）　
　　　　　　　　

　　実は、私は持病があり、最近、病院で食事指導を受けたのですが、
　全体の食事量の半分を玄米に、残りは野菜、豆類、海藻類を摂る
　ように言われたのです。
　３食茶碗に大目の１杯ずつで、宮沢賢治には及びませんが、約半量
　の玄米を食べています。
　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Ｈ．Ｏ